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| 在北京首家麥當勞未來智慧概念餐廳，一位顧客展示著自制的漢堡。圖片：中國日報 |
中國日報1月28日電 （記者 王卓瓊）全球快餐連鎖巨頭麥當勞27日表示，今年將在中國開設250家門店，這些門店主要集中在二三線城市，同時，還將加快發展數字化用餐體驗。
自2014年陷入食品安全丑聞以來，麥當勞一直處于復蘇當中，它表示，希望新舉措能吸引更多顧客光臨麥當勞快餐店。
1月27日，大陸首家麥當勞未來智慧概念餐廳在北京王府井商業區開幕。麥當勞（中國）有限公司首席執行官張家茵（Phyllis Cheung）表示，新概念餐廳將迎合顧客的核心用餐需求，提供數字化、人性化和定制化的服務。
她說，今年麥當勞還將在深圳開設未來智慧概念餐廳。中國已經成為麥當勞全球第三大市場，共有2230家門店。
張家茵表示，品牌認可度、超值系列以及外送服務與早餐產品的便利性是去年推動麥當勞增長的主要動力。
今年，麥當勞還將對一線城市150家CYT（我創我味來）店進行改造，為顧客提供數字化服務和DIY漢堡。
在王府井新概念餐廳，麥當勞與微信攜手合作，為顧客提供移動化用餐體驗，包括下單、從定制漢堡菜單中挑選食材、預訂餐位和線下游戲區。
這座雙層餐廳設計簡約，透明度高，開放空間大。通過微信，顧客還可以用游戲積分兌換餐廳抵用券。
英國敏特（Mintel）公司研究員特拉·徐（Terra Xu）表示，中國顧客愿意花更多的錢享受更好的消費體驗。
受2012年到2014年間一系列食品安全問題的影響，中國快餐市場增速顯著下降。肯德基、必勝客和塔可鐘共同的母公司百勝餐飲集團是是麥當勞最大的競爭對手，去年10月，百勝將中國區業務拆，成立一家獨立公司。
然而，敏特的最新報告《快餐——中國2015》顯示，2015年，中國快餐市場總值約6900億元人民幣，比上年增長了8.5%。
中國快餐市場預計在未來五年慢慢回溫。截至2020年，快餐店數量可望達到95萬家，2016年到2020年的年均復合增長率為8.2%。
（編譯：王怡 編輯：齊磊）
