很多朋友的朋友圈都曾經被《為什么大人物只愛喝醬香酒》這篇文章刷過屏。文章中提到醬香酒是唯一不添加任何化學原料和食用酒精的酒。然而正宗醬香型白酒尊貴稀缺的原因遠不止如此。醬酒的傳統制作方法，只有在茅臺鎮這塊方圓僅7.5平方公里的地方去做，才能造出這精美絕倫的好酒。真正算得上是中國醬酒核心產區的產品必須遵循以下三個原則：
一、必須以茅臺鎮及周邊原產地出產的“紅纓子”糯紅高粱為釀酒原料；
二、必須嚴格按照“12987”正宗醬酒生產工藝生產；
三、必須在茅臺鎮7.5平方公里范圍內生產并窖藏；
這三個原則直接造就了正宗醬香酒的高成本和市場稀缺性。封壇醬香酒更是極少，屬精品中的精品。然而令人驚訝的是貴釀酒業于5月7日將開啟封壇醬酒正式認購。貴釀酒業和這款稀缺的醬香型封壇酒著實引發了白酒行業不小的關注。
中國白酒釀出“世界香”
貴釀酒業的前身是茅臺鎮的一家初創于清代咸豐年間的民間酒坊，該酒坊從十九世紀中葉開始窖藏美酒，以十年為一代，每一代窖藏至少十年。貴釀酒業繼承了這家民間酒坊“代代有傳承，醬魂十載釀”的匠人精神和窖藏標準，到2018年，貴釀醬酒已經傳承到第十六代。這使得貴釀酒業不但擁有正宗的茅臺鎮醬酒工藝，還擁有比五年出廠更高的窖藏標準。
如今，“中國釀，世界香”成為了貴釀酒業的企業愿景。貴釀酒業聚焦高品質醬香酒市場，依托深厚的文化底蘊和醬酒內涵，通過現代化的生產工藝以及創新的營銷方式，實現醬酒業務安全、健康、高效、可持續發展，為中國新財智階層提供一種全新的醬酒文化體驗，致力樹立醬酒新高度，讓中國的新派醬酒文化通行世界，成為一張閃亮的國家新名片。
上品佳釀，首推即稀缺醬香封壇
貴釀酒業通過多年的積累和準備，終于推出了這第一款產品。驚奇之處在于這款居然不是大流通產品而是小規模封壇酒。我們都知道醬香酒本來就是稀缺的，醬香封壇酒就更是精品中的精品。此舉與貴釀酒業致力樹立醬酒新高度的企業文化十分契合。直指高端，釀造珍藏。
封壇酒以純糧釀造，通過純糧固態發酵的工藝，在封壇儲存的過程中，酒體不斷醇化、老熟，口感越來越醇厚，香味越來越豐滿，越陳越香，因此封壇酒被視為一種高端的酒產品形式。
而貴釀酒業封壇醬酒更是以“核心產區、精良工藝、大師勾調”等諸多優勢凸顯珍貴和稀缺。據悉，此次預售的貴釀酒業封壇醬酒擁有業內頂尖醬酒勾調團隊，以中國醬香白酒技術委員會為首的專家團隊，對標業內最頂級的醬酒標準，對品質進行嚴格把關，可謂每件封壇酒都出自大師之手。
在釀造工藝方面，貴釀酒業封壇醬酒以一年一個生產周期，兩次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，嚴格按照“12987”正宗醬酒生產工藝生產。同時，封壇醬酒在茅臺鎮7.5平方公里核心產區釀造，采用不可復制的赤水河之水源，以茅臺河谷特有的紫紅泥生長出來的 “紅纓子”有機糯高粱為原料，在當地幾百年來釀酒形成豐富的微生物菌群作用下，集“天時、地利、人和”釀得珍貴美酒。
稀世珍藏，值得擁有
高品質醬香型白酒存儲年份越久，品質越好，相應的市場價值也越高。醬酒的工藝復雜性、地域唯一性和稀缺性，使得茅臺鎮基酒價格一直高高在上，20年老酒3000元一斤甚至很難在市場上買到。貴釀酒業封壇醬酒作為上等佳釀自然也具有極好的品質和極強的稀缺性，因此廣受消費者和酒類收藏者的歡迎。
此次上市的封壇醬酒均為53%vol，總共分3種，分別為貴釀5、貴釀15和貴釀30；共有六個規格，分別為5L、10L、25L、50L、100L、500L，可以根據不同需求隨心選擇。
而在期限選擇方面，有多種封壇期限可供選擇。封壇醬酒封壇價從1萬到600萬，起點低，選擇多樣化。不同需求的客戶均可找到適合自己的封壇酒。隨著貯存時間的延長，高品質封壇酒的市場需求也預期會進一步增加，有興趣的客戶可選擇及早購買。
2018年5月7日貴釀封壇酒正式開放認購，每壇封壇醬酒都有收藏證書，并由釀酒專家簽名封簽；收藏證書編碼、封簽碼和合同碼，三碼合一，限量發售。客戶可通過線上線下下訂單，先到先得。2018年5月31日貴釀酒業將舉行封壇儀式。在儀式當天，貴釀酒業會把客戶所認購的封壇酒進行封壇，并窖藏于指定酒窖中。
