美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)近日發(fā)布的一項(xiàng)最新研究顯示，與從不或很少食用橄欖油的人相比，每天食用超過(guò)半湯匙橄欖油的人死于癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)降低了28%。美國(guó)營(yíng)養(yǎng)與飲食學(xué)會(huì)前主席康妮·迪克曼說(shuō)，炎癥被認(rèn)為與癡呆的過(guò)程有關(guān)，歐米茄-3脂肪酸具有抗炎作用，橄欖油富含歐米茄-3脂肪酸，這解釋了為什么經(jīng)常食用橄欖油可能對(duì)健康有益。這項(xiàng)研究或許可以給大眾帶來(lái)一些新希望，即健康的飲食習(xí)慣，或許可以幫助預(yù)防或減緩致命性疾病的發(fā)展。（視頻 董浩）
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