中國日報網(wǎng)10月28日電 貴州省畢節(jié)市織金縣貓場鎮(zhèn)村民們種植皂角樹的習慣由來已久。在過去，皂角通常只被用來清潔頭發(fā)，而現(xiàn)在，一粒粒皂角米已成為讓村民收獲美好生活的“金疙瘩”。

自上世紀80年代末以來，皂角產(chǎn)業(yè)在這里得到了很大發(fā)展，現(xiàn)在已成為我國西南最大的皂角精加工基地。皂角米放水浸泡后會膨脹，煮熟后會變成半透明膠質(zhì)，吃起來十分香糯，它和桃膠、雪燕被稱為“膠原三寶”，在廣式糖水中比較常見。

貴州美滋堂食品銷售有限公司是貓場鎮(zhèn)皂角產(chǎn)業(yè)園里一家皂角加工企業(yè)。該公司負責人、織金縣皂角產(chǎn)業(yè)商會會長謝偉介紹道，原來也是家里小作坊式的經(jīng)營，后來看到在家鄉(xiāng)“渾身是寶”的皂角，在外省卻成為燒飯用的柴火。于是，他通過收購各地皂角賺得了創(chuàng)業(yè)的第一桶金，2016年成立種植基地，2018年開始大范圍種植，種植面積從20多畝發(fā)展到了300多畝。

長在皂角樹上的皂角刺（又名天丁）是良好的中草藥原料，具有很高的經(jīng)濟價值。而被更多人們所熟知的則是皂角米。從皂莢到皂角米共需要三個步驟，后續(xù)還需要進行烘干。據(jù)貓場鎮(zhèn)政府黨委書記焦凱表示，盛產(chǎn)期大概能產(chǎn)2000斤左右的皂莢角，剝殼變成皂角豆后大概剩余800斤左右，而被剝離的皂角殼中的提取物會應用于洗護用品。皂角豆蒸熟后再經(jīng)手工剝離表皮，一粒粒皂角米就誕生了，2000斤皂角加工到可出售的皂角米大概在240斤上下。據(jù)悉，品質(zhì)好的皂角米能夠賣到200多元一斤，產(chǎn)品遠銷新加坡、泰國等東南亞國家。

皂角產(chǎn)業(yè)屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè)，由于程序比較多，每個步驟都需要人力，機器操作會損壞皂角米的完整，因此“鏈”成了一個連續(xù)性的勞動力需求，這也為村民們在“家門口”就業(yè)提供了契機。

據(jù)介紹，皂角豆剝殼不需要掌握過多技術，不受時間限制，還可以在家完成，所以，現(xiàn)在在貓場鎮(zhèn)，三兩婦女圍坐在一起剝皂角米的場景隨處可見，聊天、看電視的工夫都可以裝在兜兜里隨手剝。據(jù)謝偉介紹，這道工序目前已經(jīng)帶動了當?shù)?-3萬人就業(yè)，一人平均一天能剝十余斤，平均下來每個月剝皂角米能增收近2000元錢。

隨著市場需求越來越多和各個商家逐漸轉(zhuǎn)為線上渠道，該企業(yè)也開展了網(wǎng)絡直播帶貨和多平臺銷售，有時一天的電商銷售量能達到30萬以上。除了銷售渠道的不斷升級，謝偉表示，現(xiàn)在要居安思危，如何實現(xiàn)創(chuàng)新是他們現(xiàn)在首要問題。雖然，他們現(xiàn)在開發(fā)了皂角酒、成品皂角米飲品、皂角洗發(fā)水等產(chǎn)品，但仍需要不斷發(fā)動創(chuàng)新思維，加強產(chǎn)品研發(fā)，進一步對加入貴州地方特色進行探索，以實現(xiàn)貓場鎮(zhèn)皂角產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

目前，皂角已被列入貴州省12大特色產(chǎn)業(yè)，與此同時，“織金皂角精”也獲得了國家地理標志登記保護認證。目前，織金縣皂角種植基地已覆蓋全縣33個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道），累計完成皂角種植52.07萬畝，其中，貓場鎮(zhèn)種植4.2萬畝，年加工皂角精4000余噸、成品1600余噸，年銷售總額達4.8億元，帶動4638戶20785人的靈活就業(yè)。

（文/ 高質(zhì)量發(fā)展調(diào)研行報道組）