11月3日，貴州省首屆“黔藥膳”大賽在遵義市綏陽縣臥龍湖舉行，10支來自貴州省各市（州）的參賽代表隊(duì)齊聚比拼，展示藥膳的獨(dú)特魅力。本次藥膳大賽旨在繼承和弘揚(yáng)中國藥膳文化，推動(dòng)中醫(yī)藥文化融入百姓生活，助力群眾健康，推進(jìn)中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。

　　大賽現(xiàn)場(chǎng) 攝影 黃云

藥膳是中國特有的飲食和中醫(yī)療法結(jié)合的食療文化，博大精深，源遠(yuǎn)流長。貴州中藥材資源豐富，藥用植物資源7317種，是“中國苗醫(yī)藥之鄉(xiāng)”“天然藥物寶庫”，素有“夜郎無閑草、黔地多靈藥”的美譽(yù)。同時(shí)，地勢(shì)高低懸殊、寒熱溫涼迥異的特殊地理環(huán)境，造就了貴州“喜食酸辣”的黔菜文化，天麻、靈芝、黨參等藥材自古以來就是百姓家庭餐桌上的常客，凡膳皆藥已成為貴州的飲食智慧。

本次大賽搭建起貴州省藥膳產(chǎn)業(yè)與藥膳愛好者交流互鑒的平臺(tái)，在中醫(yī)藥與傳統(tǒng)菜系的基礎(chǔ)上傳承創(chuàng)新，進(jìn)一步挖掘黔產(chǎn)道地藥材、推出新型美食，打造有故事、有內(nèi)涵、有底蘊(yùn)、有傳承的貴州藥膳文化，著力打造“食藥甄品、膳美貴州”品牌，扎實(shí)做好中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)“富礦精開”這篇文章。

　　現(xiàn)場(chǎng)展出的藥膳 攝影 黃云

大賽主辦地的綏陽縣，地理位置優(yōu)越，土壤肥沃，氣候適宜，雨量充沛，盛產(chǎn)金銀花、天麻、杜仲、黃精、五倍子等650余種中藥材。近年來，綏陽縣立足豐富的中藥材資源，把以金銀花為主的中藥材產(chǎn)業(yè)作為全縣重點(diǎn)發(fā)展的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之一，著力推動(dòng)金銀花一二三產(chǎn)融合發(fā)展，開發(fā)藥食同源健康產(chǎn)品，大力發(fā)展康養(yǎng)旅游，打造“一館三中心”中醫(yī)藥康養(yǎng)中心，形成“醫(yī)中有養(yǎng)、養(yǎng)中有醫(yī)、醫(yī)養(yǎng)結(jié)合”的康養(yǎng)服務(wù)，不斷推動(dòng)中醫(yī)藥事業(yè)產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展，成功獲評(píng)“貴州省中醫(yī)藥綜合改革示范縣”。

　　觀眾觀看現(xiàn)場(chǎng)展出的產(chǎn)品 攝影 黃云

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，評(píng)委們根據(jù)中藥膳的用料、做法、功效、適宜人群和藥膳文化等內(nèi)容進(jìn)行綜合評(píng)分，評(píng)出了團(tuán)體獎(jiǎng)、最具人氣藥膳和十大藥膳。經(jīng)過激烈角逐，綏陽縣代表隊(duì)獲大賽團(tuán)體一等獎(jiǎng)，貴陽市代表隊(duì)、安順市代表隊(duì)、六盤水市代表隊(duì)獲大賽團(tuán)體二等獎(jiǎng)，遵義市代表隊(duì)、銅仁市代表隊(duì)、畢節(jié)市代表隊(duì)、黔西南州代表隊(duì)、黔東南州代表隊(duì)、黔南州代表隊(duì)獲大賽團(tuán)體三等獎(jiǎng)。（綏陽縣融媒體中心）