薈萃各地風(fēng)味，同燃京城煙火。8月15日，由國(guó)管局辦綜司、北京市商務(wù)局、西城區(qū)人民政府主辦，北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)承辦的“北京國(guó)際美食薈·2024味到京城美食節(jié)”在北京展覽館西路草坪廣場(chǎng)正式拉開(kāi)帷幕。27家駐京辦、47家駐京聯(lián)絡(luò)處齊出攤，地方大廚云集，各展才藝，讓首都市民及各地食客足不出京，一站式吃遍半個(gè)中國(guó)。

以“食”為媒，點(diǎn)亮北京新“味”來(lái)

暮色四合，華燈初上，一段匯聚全國(guó)各地美食的開(kāi)場(chǎng)視頻奏響了美食節(jié)啟動(dòng)儀式的狂歡序章。川劇變臉，新疆民族舞蹈輪番上場(chǎng)，將現(xiàn)場(chǎng)氛圍推向高潮。北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)賈飛躍表示，未來(lái)，味到京城美食節(jié)活動(dòng)還將持續(xù)舉辦，打造京城美食消費(fèi)新IP。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，發(fā)布了北京“深夜食堂”美食街區(qū)地圖。據(jù)悉，近年來(lái)，北京市積極打造餐飲消費(fèi)地標(biāo)，豐富夜間消費(fèi)供給，共培育建設(shè)“深夜食堂”特色餐飲街區(qū)26條，餐廳共計(jì)1240余家，其中超半數(shù)22:00以后繼續(xù)營(yíng)業(yè)，通過(guò)構(gòu)建“游購(gòu)?qiáng)食宰⌒小币徽臼较M(fèi)場(chǎng)景，不斷優(yōu)化提升夜間消費(fèi)服務(wù)水平，深受市民游客喜愛(ài)。

走遍大江南北，難忘家鄉(xiāng)風(fēng)味。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，隨著駐京辦推薦餐廳地圖的徐徐展開(kāi)，2024味到京城美食節(jié)正式啟動(dòng)。據(jù)了解，從8月15日至9月15日，美食節(jié)通過(guò)聯(lián)動(dòng)貴州省駐京辦、北京貴州大廈在內(nèi)的北京全市70家駐京辦、聯(lián)絡(luò)處，將以“尋找家鄉(xiāng)味”為主題，共同推出特色美食相關(guān)限時(shí)打折優(yōu)惠活動(dòng)。在此期間，北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、西城區(qū)商務(wù)局、北京商報(bào)還將通過(guò)直播探店的形式開(kāi)展“跟著餐協(xié)去打卡”系列活動(dòng)，讓食客們足不出京就能品嘗地道家鄉(xiāng)口味，點(diǎn)燃市民消費(fèi)熱情，激發(fā)游客消費(fèi)活力。

“京”彩紛呈，美食文化展“黔”力

浙江的麻糍，河南的燴面，西藏的甜茶，陜西的橫山燉羊肉，新疆的馕……8月15日至18日，活動(dòng)市集板塊攜手百余家各省市知名餐飲企業(yè)和食材供應(yīng)企業(yè)，各省食材、各省大廚、各省口味齊聚，營(yíng)造一場(chǎng)既有網(wǎng)紅駐京辦餐廳、又有全國(guó)各地名特優(yōu)選的美食盛宴，滿足大家身在北京就能一站式吃遍中國(guó)的愿望。為提升活動(dòng)互動(dòng)性和趣味性，市集現(xiàn)場(chǎng)還將開(kāi)展美食技藝表演、展示各地特色文化，消費(fèi)者在品嘗美食的同時(shí)，還能通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)感受不同地域帶來(lái)的文化魅力。

在貴州展臺(tái)，苗家姑娘們身著盛裝，載歌載舞，熱情好客的民族風(fēng)情引得大家拍手叫好。手工紅油米皮、豌豆涼粉、紅糖冰粉、刮刮涼粉等現(xiàn)做現(xiàn)吃的特色美食香氣四溢，食客們大排長(zhǎng)龍，掀起了一場(chǎng)“貴州打卡熱”。

此外，臘肉、刺梨汁、油辣椒、貴定涼茶、遵義紅茶等獨(dú)具特色的農(nóng)特產(chǎn)品也吸引了廣大市民游客詢(xún)價(jià)選購(gòu)，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的貴州好物亮相不到2小時(shí)就被搶購(gòu)一空，不少晚到的市民游客表示會(huì)在活動(dòng)期間繼續(xù)前往購(gòu)買(mǎi)。

美食不打烊，越夜越精彩。以美食為引擎，北京貴州大廈、醉美遵義等駐京辦餐廳用“舌尖上的貴州”點(diǎn)亮精彩紛呈的北京夜生活、展示治愈人心的貴州煙火氣息。

“黔”景無(wú)限，京黔攜手譜新篇

一場(chǎng)盛會(huì)，一次機(jī)遇，一個(gè)可期的未來(lái)。

啟動(dòng)儀式上，北京市商務(wù)局與貴州省駐京辦簽訂《建設(shè)國(guó)際美食之都合作協(xié)議》。未來(lái)，雙方將共同凝聚自身資源，發(fā)揮各自比較優(yōu)勢(shì)，強(qiáng)化合作，以大型展會(huì)和促消費(fèi)活動(dòng)為契機(jī)，在京持續(xù)開(kāi)展黔菜黔貨宣傳推介活動(dòng)，提升黔菜美譽(yù)度、影響力，拓展優(yōu)質(zhì)黔貨進(jìn)京渠道。京黔合力，共同攜手，將進(jìn)一步推動(dòng)北京建設(shè)成為薈萃全球風(fēng)味的國(guó)際美食之都，更好地滿足市民游客品質(zhì)化、特色化、多樣化、便利化餐飲消費(fèi)需求。

共繪新篇，“黔”景無(wú)限。近年來(lái)，貴州省駐京辦充分發(fā)揮橋梁紐帶作用，不斷加強(qiáng)與北京市商務(wù)局、西城區(qū)商務(wù)局等多家單位的合作，成功組織貴州美食節(jié)暨“黔菜帶黔貨”走進(jìn)北京城市副中心、西城區(qū)美食節(jié)等多場(chǎng)活動(dòng)，取得了良好的社會(huì)效果。本次簽約將推動(dòng)京黔合作邁上新臺(tái)階，進(jìn)一步助力黔貨出山、黔菜進(jìn)京，為貴州高質(zhì)量發(fā)展賦能。

貴州日?qǐng)?bào)天眼新聞?dòng)浾?/p>

漆云 陳美伊 馬圣耘

?