9月26日至27日，蘭州舉行首屆“蘭州銀行杯”沿黃九省區(qū)蘭州牛肉拉面職業(yè)技能大賽。來(lái)自晉、蒙、魯、豫、川、陜、青、寧、甘九省區(qū)的多名選手（團(tuán)隊(duì)）在蘭州牛肉拉面制作團(tuán)體綜合賽、制作個(gè)人專項(xiàng)賽、直播帶貨達(dá)人賽、文創(chuàng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)賽四個(gè)賽項(xiàng)中展開激烈角逐。

大賽期間還舉辦了海外蘭州牛肉拉面技能展演、沿黃九省區(qū)特色面食展演暨蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)相關(guān)產(chǎn)品推介、蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策發(fā)布宣介暨人力資源供需對(duì)接交流會(huì)、蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)投資項(xiàng)目與人力資源服務(wù)保障簽約儀式、蘭州牛肉拉面文化傳承發(fā)展交流研討會(huì)和蘭州牛肉拉面職業(yè)技能培訓(xùn)課程發(fā)布與資源建設(shè)研討會(huì)等一系列活動(dòng)。活動(dòng)期間，共有30家企業(yè)參加展演推介；來(lái)自美國(guó)、英國(guó)、俄羅斯、澳大利亞等10個(gè)國(guó)家的65名展演選手參加了蘭州牛肉拉面技能線上展演。

目前，蘭州牛肉拉面制作技藝已入選國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄，蘭州牛肉拉面成為享譽(yù)全國(guó)的飲食文化和城市特色名片。首屆拉面職業(yè)技能大賽必將促進(jìn)黃河流域技能人才交流合作平臺(tái)的搭建，助推“蘭州牛肉拉面”品牌推廣提升，加速蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展，輻射帶動(dòng)沿黃九省區(qū)面食產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。牛肉面職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)化也是推動(dòng)蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)化發(fā)展走深走實(shí)的重要途徑。通過(guò)線上拓展與線下實(shí)體經(jīng)濟(jì)相融合、歷史傳承與開拓創(chuàng)新相融合、特色美食與文化旅游相融合的方式，蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)將助力甘肅省經(jīng)濟(jì)的高質(zhì)量發(fā)展。

（中國(guó)日?qǐng)?bào)社甘肅記者站 馬靜娜）