赫章的冬日，田間地頭一派繁忙，在興發鄉大山村，村民們忙著移栽青菜、種植大蒜，來自河南、山東等地的專家在現場悉心指導。同樣的場景也在赫章縣松林坡鄉的香蔥基地，以及羅州、財神、六曲等地接連上演。帶動赫章高山冷涼特色農產品種植的，是80后共產黨員胡井成，畢節市對坡鎮人，他早年在醫療領域擔任過醫師、醫院院長等，積累下豐富管理與統籌經驗。
村民在赫章縣松林坡鄉香蔥基地采收香蔥
2016年，胡井成來到赫章縣松林坡鄉，看準當地豐富的高山冷涼特色農產品資源，毅然投身農業產業發展，創立貴州新農匯生態農業發展有限公司，出任總經理。2022年，他再度發力，在興發鄉創立貴州一道菜食品開發有限責任公司，擔任法人兼總經理。他引進專家團隊、帶領管理團隊，以“貴州一道菜”品牌，從田間到舌尖，奏響鄉村振興的“風味”樂章。
立足資源 挖掘產業潛力
初到赫章，胡井成發現松林坡鄉的香蔥、豆苗，興發鄉的青菜、大蒜等，品質上乘卻未形成規模產銷模式。新農匯生態農業發展有限公司成立后，經不懈努力，蔬菜種植基地舊貌換新顏：噴灌設施全覆蓋，機耕道25公里，排洪渠10余公里，打造了6000余畝標準化示范基地，“路相連、渠相通、澇能排、旱能灌”，成為赫章縣農業現代化樣板。
赫章縣松林坡鄉香蔥基地噴灌設施齊備
走進該公司，1000平方米辦公場所寬敞明亮，2000平方米洗蔥車間每天可清洗香蔥80噸，制冰廠、冷庫一應俱全。胡井成介紹，他還邀請科研團隊承擔國家重點研發計劃課題任務《赫章香蔥提質增效技術集成與示范》項目。7年間，6萬噸香蔥、豆苗等優質蔬菜走向市場，產值超1.7億元，帶動土地流轉費1167.3萬元，分紅326萬元，發放農民工工資5837.6萬元，惠及3000余戶農戶，累計用工48萬余人次，培訓高素質農民工7000人次，“11235” 扶貧模式備受各級領導肯定。
隨著產業發展，胡井成將目光投向農產品深加工。2022年3月，貴州一道菜食品開發有限責任公司在興發鄉大山村成立。創業初期，他四處奔波尋覓場地，親手搭建簡易生產線，開始無鹽酸菜、泡菜、脫水蔬菜等預制食品研發及加工。
貴州新農匯生態農業發展有限公司用于蔬菜保鮮的制冰車間
苦心人天不負。公司逐漸發展成集蔬菜種植、食品研發、生產、加工、貯存與銷售于一體的標準化產業鏈企業。在產品研發上，聘請茅臺學院團隊研發泡菜，邀請貴州大學、貴州農學院、山東濟寧高級農業技術指導員等科研力量深挖農產品營養，開發功能性預制食品；銷售中，電商團隊在抖音、快手、拼多多、淘寶等平臺直播帶貨，外語人才助力海外拓展，脫水蔬菜遠銷省內外，甚至美國等地，康師傅等大廠訂單穩定。2024 年，貴州一道菜加工廠年產量達1521.83噸，年產值超2207萬元；公司建成4條加工線、3000立方腌制池等，年可處理蔬菜食品10000噸，產值5000萬元，農產品變身市場 “香餑餑”。
黨建引領 承擔社會責任
2023年9月，興發鄉非公企業聯合黨支部在貴州一道菜成立，胡井成任黨支部書記；此前，他在松林坡鄉非公企業聯合黨支部身兼組織委員、宣傳委員。在黨建引領下，他融合企業經營，推動黨建與企業協同發展。
位于赫章縣興發鄉大山村的貴州一道菜食品開發有限責任公司
“黨支部的成立，增強了員工的歸屬感、使命感、凝聚力。”胡井成說，定期開展思想政治學習，讓員工明白肩負鄉村振興的使命，激勵員工在產品研發、質量把控、市場拓展等關鍵環節勇挑重擔。蔬菜收獲旺季，黨員帶頭加班加點，嚴守加工流程保品質；遇技術難題，黨員技術骨干會同專家團隊組成攻堅小組，日夜鉆研，改良工藝、優化脫水技術，腌制風味更佳。在黨建引領下，公司凝聚力、戰斗力大增，運轉、協作更加高效。
貴州一道菜食品開發有限責任公司泡制的臘八蒜
貴州一道菜食品開發有限責任公司研制的泡酸菜
貴州一道菜食品開發有限責任公司研制的泡酸菜
目前，公司引進赫章的專家團隊，已先后研發出不少專利產品，其中，高粘度土壤團聚體的分離裝置及方法、脫水蔬菜清洗裝置、酸菜生產用污水處理系統、蔬菜脫水裝置、蔬菜切割裝置等五項獲得研發專利，促使產品升級。憑著過硬實力與突出貢獻，新農匯公司先后獲貴州省先進就業扶貧基地、省級就業扶貧基地、重點龍頭企業等稱號；一道菜公司也在2023年先后獲評赫章縣幫扶車間、市級龍頭企業、省級就業幫扶先進車間。
利益聯結 實現富農增收
胡井成采用“公司+基地+農戶”深度融合模式，新建高標準蔬菜種植示范基地，輸出種植技術，全產業鏈閉環管控，保障原料品質穩定。線上專家答疑，微信群為農戶排憂解難。2024年，赫章縣共種植大蒜9000余畝、青菜10000畝。
貴州一道菜食品開發有限責任公司蔬菜供應基地的冬菜長勢良好
收益共享機制讓村民安心，土地流轉收租金，還能務工再掙工資；一道菜公司一年多累計分紅32.8萬余元，發放務工工資超120萬余元，讓村民錢包鼓起來；蔬菜收購季化身“兜底財神”，一年多收購蔬菜6500噸，青菜、香蔥保底800元/噸，2023年還幫助農戶收購賣不出的燈籠辣椒80余噸，價格1200元/噸，盤活周邊農業發展，種植戶擴種增收960萬元，累計培訓流水線技術人員及蔬菜種植農民工600余人次，發放工人工資、蔬菜食品原材料采購費、土地流轉費及研發費達600余萬元。這些利益聯結機制有效銜接脫貧攻堅與鄉村振興，筑牢防返貧防線。
赫章縣松林坡鄉香蔥基地即將采收的香蔥
談及未來打算，他表示，一道菜公司目前在建蔬菜食品保鮮庫8000立方米、出口脫水蔬菜無塵生產車間5000平方米等，2025年預計收購蔬菜等5000噸，保價加工；新農匯公司持續升級種植技術，將開發種植芥末原材料辣根等，拓展銷售版圖。
多年來，胡井成帶技術、人才來到赫章，將農產品精心“包裝”推向全國；個人也相繼獲得農藝師、最美勞動者、鄉村振興千萬帶頭人、畢節市勞動模范等榮譽。他以企業家的赤誠初心，把赫章高山冷涼蔬菜從田間到舌尖精心制作成“貴州一道菜”，串聯起產業、黨建、民生的立體經濟鏈，持續鋪就鄉村振興“風味”大道，引領村民奏響共富的樂章。
來 源：赫章縣融媒體中心
記 者：劉虹艷
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