云霧高山出好茶，一芽一葉吐芳華。3 月 22 日，2025 年 " 都勻毛尖 " 春茶開采儀式在都勻市毛尖鎮(zhèn)坪陽村螺螄殼茶山舉辦，由此拉開了 " 都勻毛尖 " 春茶的全面正式開采。

當天，村民們身著盛裝，載歌載舞慶祝春天盛事—— 2025 年都勻毛尖春茶開采。開采節(jié)現(xiàn)場，還設(shè)置了都勻毛尖茶非遺制作技藝展示區(qū)、茶企展銷區(qū)等，吸引了眾多游客拍照打卡。在都勻毛尖茶非遺制作技藝展示區(qū)，炒茶鍋一字排開，制茶能手雙手在高溫滾燙的鐵鍋中不停翻飛，翠綠的茶青被拋起又落下，經(jīng)過殺青、揉捻、搓團、提毫等工序，新鮮的茶葉變成了清香撲鼻的新茶。

延綿起伏的螺螄殼山脈，海拔高度 1700 多米，常年云霧繚繞，灌木叢林枝繁葉茂。這里，就是都勻毛尖茶核心原產(chǎn)地。在這樣高海撥、低緯度、多云霧、寡日照、無污染的天然環(huán)境中，造就了都勻毛尖的原生態(tài)高貴品質(zhì)——湯色黃綠相交，香味濃郁甘甜。當天開采儀式結(jié)束后，茶農(nóng)們肩挎茶簍走進茶園，指尖拂過之處，一片片色澤鮮嫩翠綠的芽尖，帶著清晨的露珠與春日的朝氣，簌簌落入簍中。

過去的一年，都勻市聚焦抓基礎(chǔ)管基地，推進茶園生態(tài)化建設(shè)，提質(zhì)增效做優(yōu)原料端；聚焦抓主體強培育，推進加工標準化建設(shè)，提升產(chǎn)能做大生產(chǎn)端；聚焦抓營銷拓渠道，推進企業(yè)集約化建設(shè)，精準發(fā)力做強市場端；聚焦抓融合擴影響，推進市場品牌化建設(shè)，持續(xù)賦能做穩(wěn)品牌端。都勻市累計完成茶園秋冬核心區(qū)管護 12 萬畝，地理標志產(chǎn)品認證面積 3.53 萬畝，出口備案基地 2.73 萬畝，建成國家級生態(tài)農(nóng)場 3 個、數(shù)字化茶園 3 個，提質(zhì)生產(chǎn)線 96 條，加工產(chǎn)能達 3.2 萬噸。2024 年，完成茶葉產(chǎn)量 1.26 萬噸、產(chǎn)值 33.05 億元，" 都勻毛尖 " 區(qū)域品牌價值達 52.23 億元，位列全國綠茶第一方陣，貴州茶葉第一品牌。

當天的活動中，組辦方還發(fā)布了《都勻毛尖品牌運營發(fā)展報告》，為 " 中國詩茶之鄉(xiāng) " 詩歌大賽活動作推介，為黔南州茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)秀經(jīng)銷商集體授牌，為黔南州茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)秀生產(chǎn)企業(yè)頒獎，本土茶企代表作質(zhì)量承諾發(fā)言，與此同時還舉行都勻毛尖產(chǎn)銷、茶禮頌春儀式。

記者 張仁東