央廣網(wǎng)鹽城5月23日消息（記者顧煬威）五月，正值挖蒜的時候，江蘇省鹽城市大豐區(qū)南陽鎮(zhèn)的空氣中彌漫著陣陣蒜香。大蒜是南陽鎮(zhèn)的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，走進吉興村，萬畝蒜田上呈現(xiàn)出一派忙碌的景象。蒜農(nóng)們彎腰揮鏟，將一簇簇飽滿的蒜頭從泥土中翻出，剪柄、裝筐、晾曬……繪就了一幅“蒜香”豐收圖景。

“過去種棉花，辛苦一年掙不到幾個錢，現(xiàn)在種大蒜，每畝純利潤能有五千元！”鹽城市大豐區(qū)南陽鎮(zhèn)吉興村黨總支書記劉靜指著成片的蒜田感慨。吉興村擁有耕地7700余畝，全村大蒜種植面積達4500畝。青大蒜年產(chǎn)萬噸以上，蒜薹年產(chǎn)5000多噸，是南陽鎮(zhèn)名副其實的“大蒜第一村”。

村民在田間挖蒜頭（央廣網(wǎng)記者 顧煬威 攝）

村里的飛宇家庭農(nóng)場負(fù)責(zé)人施建兵承包了200余畝蒜田，種蒜已有6年。“今年蒜苗價格穩(wěn)中有升，每畝營收五六千元不成問題。”他笑著說。家庭農(nóng)場不僅帶動了自家增收，更吸納了本村及周邊村民務(wù)工，日工資150至180元。“我們村就種大蒜，在家門口干活，既能顧家又能掙錢。”村民王大媽在田間邊剪蒜柄邊說道。

為提升產(chǎn)業(yè)韌性，吉興村成立農(nóng)業(yè)發(fā)展公司，自主經(jīng)營43畝大棚青蒜，并與上海企業(yè)簽訂了訂單，“我們的大蒜辣味足、品質(zhì)優(yōu)，檢測合格無公害的有機大蒜能賣到3元一斤，較普通蒜價高出兩倍。”劉靜介紹，村集體計劃帶動周邊種不動田的農(nóng)戶以土地占股經(jīng)營的形式參與收益，預(yù)計每年為集體增收4萬元，農(nóng)戶戶均增收3000元。2024年，村集體經(jīng)營收入突破104萬元。

在穩(wěn)固大蒜產(chǎn)業(yè)的同時，吉興村正探索“多條腿走路”。村里試種虎皮椒、絲瓜、甘藍等新品種，推廣“訂單農(nóng)業(yè)+直播帶貨”模式，拓寬增收渠道。“先試種、后推廣，讓村民看到實實在在的收益，他們才會跟著干。”劉靜說。

產(chǎn)業(yè)興旺的同時，吉興村的人居環(huán)境也在悄然升級。“以前河道漂滿水草，現(xiàn)在家家門口種果樹，水清岸綠。”吉興村以“河塘清潔、道路保潔、村莊整潔”為抓手，全面推進人居環(huán)境整治，讓村莊煥然一新。

吉興村河道兩岸風(fēng)景秀麗（央廣網(wǎng)記者 顧煬威 攝）

從“看天吃飯”的棉田到“土里生金”的蒜海，小小蒜頭撐起鄉(xiāng)村振興大產(chǎn)業(yè)，吉興村正將“金蒜盤”越打越響，走出一條產(chǎn)業(yè)旺、生態(tài)美、百姓富的高質(zhì)量發(fā)展之路。