薈萃多維場景，暢游多彩“食”界。6月12日，以“尋味北京 煙火人間”為主題的2025北京國際美食薈暨味到京城美食節在北京展覽館前廣場鳴鑼開市。29個省駐京辦攜手全國近百家企業組成“中華美食矩陣”，從人氣美食到特色小吃，為市民及游客獻上一場“可吃、可看、可玩、可分享”的美食狂歡派對。
活動現場，“尋味京城CityEat10條特色美食線路”“影視中的北京餐廳”打卡地圖陸續發布，2025北京國際美食薈美食推薦官持證亮相，10省駐京辦北京國際美食之都建設戰略合作成功簽約，打通跨省美食供應鏈，為美食愛好者打造“吃購游一體”歡聚場。
在貴州展區，酸辣鮮香的獨特風味引得市民游客大快朵頤，堪稱全場“食”力擔當。爽滑Q彈的米豆腐酸辣開胃，配料豐富的老素粉香辣誘人，滋啦作響的怪嚕包漿豆腐外酥里嫩，香甜沁涼的貴州冰粉消暑解膩……帶著全家來逛展的邵女士表示，“貴州小吃香而不辣，老少皆宜，明天我們還要來。”
除了現做的特色小吃，貴州還帶來滿滿的誠意與驚喜。醬香刺梨汁、麻辣土豆片、黃果樹香辣牛肉粉、牛來香豆米火鍋……物美價廉的黔地好物，每一樣都承載著貴州的山水之美、人文風情。
“刺梨酸奶味道新奇，營養豐富，值得一試。”蔣女士拿出手機拍照分享，推薦朋友前來品嘗。“金塵茶不愧是有機茶，我們逛展2小時消暑解渴全靠它。”游客黃先生第三次到展位購買，直言已經成為貴州茶的粉絲。
“看到這么多北京市民游客對貴州充滿興趣，我們很受鼓舞。”北京貴州大廈有限公司展臺負責人楊紅萍表示，“這次活動是一次讓市民游客了解貴州的重要機會，我們從吃、住、游、購多方備展，從特色小吃到非遺文創，全力展示黔貨好物和貴州民族風情，期望每一位前來品嘗的市民游客，都能感受到多彩貴州的熱情和魅力。”
近年來，在政府支持和文化旅游熱潮的帶動下，貴州美食以風靡之勢迅速跨越地域界限，在全國范圍內引發了熱潮，并在北京呈現出百花齊放的紅火局面。貴州搶抓“黔味”發展機遇，以大型展會和促消費活動為契機，不斷加強與北京市商務局、西城區商務局等多家單位的合作，連續兩年組織貴州在京企業參加味到京城美食節，持續開展黔菜黔貨宣傳推介活動，拓展優質黔貨進京渠道，進一步提升黔菜美譽度、影響力。
據了解，2025北京國際美食薈由北京市商務局聯合各單位主辦，從6月持續至9月底，構建“2+5+N”活動框架，包括“味到京城美食節”“國際美食嘉年華”兩大品牌IP活動、“美食+”五大融合活動以及N項特色主題板塊活動，通過網羅全球風味與京味精髓，搭建覆蓋全城的立體傳播格局，推出多重惠民福利，打造一場融合美食、文化、旅游、影視、體育等多維場景的夏日盛事，助力北京國際美食之都及國際消費中心城市建設。
（貴州日報天眼新聞記者 漆云 陳美伊 馬圣耘）
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