11月11日，上海成為寧夏賀蘭“塞上湖蟹”的高光舞臺(tái)。

在被譽(yù)為全國(guó)河蟹產(chǎn)業(yè)“奧斯卡獎(jiǎng)”的“王寶和杯”全國(guó)河蟹大賽上，賀蘭4家水產(chǎn)企業(yè)攜“塞上湖蟹”同臺(tái)競(jìng)技，一舉斬獲“金蟹獎(jiǎng)”“最佳種質(zhì)獎(jiǎng)”等多項(xiàng)榮譽(yù)；同日，賀蘭縣同步舉辦河蟹產(chǎn)業(yè)推介會(huì)，以優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品與政策紅利向全國(guó)發(fā)出合作邀約，讓鹽堿地孕育的“致富蟹”在長(zhǎng)三角市場(chǎng)綻放光彩。

“王寶和杯”全國(guó)河蟹大賽自2006年創(chuàng)辦以來(lái)，由上海海洋大學(xué)等單位聯(lián)合主辦，其評(píng)審團(tuán)涵蓋養(yǎng)殖科研專家、美食家及非遺烹飪傳承人，通過(guò)稱重、測(cè)量、品鑒等多環(huán)節(jié)嚴(yán)謹(jǐn)考評(píng)，權(quán)威性廣受行業(yè)認(rèn)可。此次“塞上湖蟹”憑借“青背白肚、金爪黃毛”的優(yōu)質(zhì)品相，以及肉質(zhì)緊實(shí)、鮮甜回甘的獨(dú)特口感，在全國(guó)優(yōu)質(zhì)河蟹中脫穎而出，用多項(xiàng)大獎(jiǎng)印證了“北蟹不輸南蟹”的實(shí)力。

黃河水滋養(yǎng)的養(yǎng)殖水體清澈偏堿，pH值穩(wěn)定在7.8至8.5的適宜區(qū)間，富集鈣、鎂等微量元素，搭配充足日照與較大晝夜溫差，延長(zhǎng)了河蟹育肥周期，造就了其卓越品質(zhì)。同時(shí)，在上海海洋大學(xué)、中國(guó)水科院等單位支持下，賀蘭開(kāi)創(chuàng)“鹽堿地生金、黃河水養(yǎng)蟹”的產(chǎn)業(yè)新模式，探索枸杞喂養(yǎng)新賽道，實(shí)現(xiàn)了從“論噸賣(mài)家魚(yú)到論只賣(mài)蝦蟹”的跨越。目前，賀蘭河蟹養(yǎng)殖已形成規(guī)?；窬?，上市時(shí)間較南方提前20天左右，年產(chǎn)值超2億元，成為西北特色水產(chǎn)標(biāo)桿。

產(chǎn)業(yè)推介會(huì)上，賀蘭縣委副書(shū)記馬小平詳細(xì)介紹了當(dāng)?shù)睾有樊a(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，現(xiàn)場(chǎng)通過(guò)視頻短片解鎖“塞上湖蟹”的生態(tài)密碼，其提前20余日成熟的生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)與顛覆傳統(tǒng)認(rèn)知的味覺(jué)體驗(yàn)，引發(fā)廣泛關(guān)注。賀蘭縣還推出養(yǎng)殖補(bǔ)貼、品牌支持、產(chǎn)學(xué)研合作激勵(lì)等一系列政策組合拳，誠(chéng)邀全國(guó)企業(yè)投資興業(yè)。據(jù)悉，上海海洋大學(xué)等科研團(tuán)隊(duì)已派駐人員駐扎賀蘭，構(gòu)建耐鹽堿大閘蟹新品系選育群體，為產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供技術(shù)支撐。

“此次獲獎(jiǎng)是肯定更是新起點(diǎn)。”賀蘭縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，未來(lái)將持續(xù)以科技賦能品質(zhì)提升，完善全鏈條標(biāo)準(zhǔn)體系。同時(shí)深化與“王寶和杯”組委會(huì)戰(zhàn)略合作，邀請(qǐng)專家赴基地指導(dǎo)優(yōu)化養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)，并以長(zhǎng)三角市場(chǎng)為支點(diǎn)，構(gòu)建“線上電商+線下商超餐飲”立體銷售網(wǎng)絡(luò)，推動(dòng)“塞上湖蟹”走進(jìn)更多一線城市餐桌，書(shū)寫(xiě)寧夏特色農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展與鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的新篇章。

（中國(guó)日?qǐng)?bào)寧夏記者站 編輯：胡冬梅 圖文資料由賀蘭縣委宣傳部提供）