食物過敏變得越來越普遍，但許多官方過敏原清單已多年沒有更新。例如，歐盟要求必須將14種食物過敏原標(biāo)識在產(chǎn)品上，而這是基于2011年的數(shù)據(jù)。目前，大約1/7的致命過敏反應(yīng)病例似乎都是由產(chǎn)品包裝上未標(biāo)注的潛在過敏原引起。因此，研究人員認為相關(guān)政策急需修改。

為探索鮮為人知的過敏原，法國蘭斯大學(xué)醫(yī)學(xué)中心的Dominique Sabouraud-Leclerc及同事分析了2999例食物誘發(fā)的嚴重過敏反應(yīng)病例，后者基于2002年至2023年由醫(yī)生自愿上報至“過敏警戒網(wǎng)絡(luò)”的數(shù)據(jù)。8月20日，相關(guān)研究成果發(fā)表于《臨床與實驗過敏》。