中國日報紐約2月10日電（記者李鳴妹）當地時間2月8日至9日，“中國味道”主題活動在美國紐約曼哈頓下城華美協進社內舉行，多項中國非遺技藝悉數亮相。為期兩天的活動吸引了400余名中外嘉賓參加，通過民俗與美食交流促進跨文化溝通，展示了中華優秀傳統文化。

其中，山東孔府菜烹飪團隊在“馬年新春年夜飯”環節現場展示“孔府六藝冷拼牡丹花”“詩禮銀杏”等經典菜品，并介紹孔府菜的傳統做法及其文化背景。主廚通過美食文化分享，講解菜品的歷史淵源和相關飲食理念，幫助嘉賓了解中華飲食文化的相關內涵。活動現場還展示了智能烹飪設備制作川香辣子雞、麻婆豆腐等菜品，呈現中餐在制作流程和技術應用方面的探索，體現傳統飲食文化與現代技術的結合。

非遺互動體驗區同樣吸引了眾多嘉賓。鬃人、糖畫、面塑、風箏等多項非遺技藝悉數亮相，農歷馬年將至，含有“馬”元素的非遺手工藝品和文創產品受到關注。嘉賓在非遺傳承人的指導下親手制作手工藝品，通過操作體驗了解中華傳統文化的相關內容，現場氛圍活躍。

“中國味道”主題活動由華美協進社、中外文化和旅游交流中心、銀聯國際主辦。據介紹，這一活動還將走進舊金山、波特蘭等地，繼續搭建中美文化交流的橋梁。

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